О концепции:
Семья ресторанов «ПхалиХинкали» — это 26 ресторанов грузинской кухни в разных районах Санкт-Петербурга и других городах (Всеволожск, Мурино, Пенза, Севастополь, Великий Новгород, Гатчина, в Москве пока своего ресторана нет, но возможно открытие благодаря франчайзингу в будущем), которые вот уже более 10 лет показывают устойчивость и финансовый рост.
Год основания бренда 2014.
Год запуска франшизы 2018.
MКS — оператор и автор концепции бренда «ПхалиХинкали» успешно развивается с 2014 года в сегменте грузинской кухни и более 20 лет в ресторанном бизнесе в целом.
Первый ресторан «ПхалиХинкали» был открыт в Санкт-Петербурге и за короткое время обрёл популярность и лояльностей посетителей благодаря яркому интерьеру и высокому качеству кухни.
О франшизе:
«ПхалиХинкали» — это вкусный и душевный рестопроект с новым качественным подходом к кавказской кухне. Домашняя обстановка, приятные цены, оригинальные рецепты, европейский сервис, радушие и гостеприимство – все это делает каждое заведение «ПхалиХинкали» притягательным и для Гостей и для франчайзи.
Интерьер «ПхалиХинкали» — уютная гостиная с благородными элементами из дерева и камня, с национальными узорами и старинными фотографиями. «ПхалиХинкали» позиционируется как семейный ресторан на каждый день, который всегда рядом. Особый акцент делается на самых маленьких Гостях ресторанов: детские зоны обязательны в заведении.
О меню:
Меню ресторанов «ПхалиХинкали» — это традиционные блюда Грузии в авторском прочтении, многие рецепты которых были найдены и интерпретированы поварами, которые неоднократно побывали в Грузии и получили кулинарный опыт от первоисточников кухни. Гостей ожидает шоу-кухня, где прямо перед ними лепят самые вкусные хинкали в городе.
О ценностях франшизы:
- Каждый франчайзи получает всестороннюю поддержку от команды «ПхалиХинкали».
- Помощь в выборе наиболее выгодной продающей локации и подходящего помещения.
- Отдел франчайзинга контролирует все этапы открытия, минимизируя ошибки и ускоряя запуск.
- Поддержка в организации процессов на кухне и предоставление полного ресторанного меню с технико-технологическими картами.
- Концепция ресторана ориентирована на качественное обслуживание клиентов с разным уровнем дохода, с разумным средним чеком (1200 рублей в зале, 1400 рублей на доставку).
Об обучении:
Франчайзи «ПхалиХинкали» получает всестороннюю поддержку, включая необходимый комплект инструкций, чек-листов и регламентов. Проводится подготовка кадров по стандартам компании — персонал проходит обучение на базе действующих ресторанов бренда. Покупатель франшизы получает выгодные условия работы с проверенными поставщиками.
Франчайзи «ПхалиХинкали» будет включен в уникальную инфосреду:
- 67 продуктов и сервисов
- собственные IT инструменты: единый колл-центр, система обучения Ispring
- система лояльности Manzana
- сервис закупок Microtender
Об экономике:
Общие инвестиции в открытие: от 25 000 000 ₽.
Паушальный взнос (первоначальный платеж):2 500 000 ₽
Прогнозируемая доходность: более 7 000 000 ₽ в месяц
Возможная чистая прибыль: более 600 000 ₽ в месяц
Роялти: 6%
Запросите подробную информацию у персонального менеджера по контактам, указанным ниже.
О помещении:
- Площадь помещений: Под рестораны «ПхалиХинкали» могут быть рассмотрены помещения площадью от 115 кв.м до 955 кв.м.
- Линия и этажность: Оптимальными являются первые этажи нежилых зданий (только первая линия, отдельный вход) или торгово-развлекательные комплексы (ТРЦ), которые расположены в центральных районах на главных улицах с высоким пешим трафиком.
- Заселенность района и трафик: Для открытия подходят густонаселенные старые районы, находящиеся в непосредственной близости от крупных гипермаркетов, торгово-развлекательных комплексов, а также развитых деловых центров и районов.
- Технические требования к помещению:
- Наличие центрального водоснабжения и канализации
- Наличие или возможность монтажа систем приточно-вытяжной вентиляции и кондиционирования внешним путем («свечки» на внутренней стороне фасада) или подключение к существующим воздуховодам в помещении
- Наличие газификации помещения приветствуется
- Возможность размещения летней террасы приветствуется
О франчайзи:
Мы приветствуем наличие ресторанного опыта и помещение у Вас в собственности. Но будем рады видеть Вас частью нашей грузинской семьи и в случае, если ни первого, ни второго у Вас нет.
Контакты для связи:
Зябкина Евгения
Телефон: +7(963)644-0508
Email: sales@mks-mc.com
