История компании «Сабвэй»

Subway – сеть ресторанов быстрого питания, конкурирующая с Макдональдсом, и одна из крупнейших франчайзинговых сетей, раскинувшаяся на просторах 108 стран мира.

История возникновения компании Сабвэй

Основатели бренда – Фред Де Люка и его друг Питер Бак начали свою деятельность в 1965 году с открытия киоска, где продавали сэндвичи. Они дважды прогорели на этих мини-ресторанчиках, поскольку выбирали для них неходкое место, но руки не опустили. Они рискнули третий раз и получили прибыль. С этого всё и началось.

В 1974 году у партнёров было уже 32 ресторана, и именно в этот период они решили развиваться далее по франчайзинговой системе. Франшизы у них покупали охотно, и к 1978 году у «Сабвэя» открылось сотое заведение, а в 1984 году бренд покинул пределы Северной Америки, обосновавшись сначала в Бахрейне, а потом распространившись по всему миру.

Де Люка назвал принципы работы сети, которым в дальнейшем франчайзи следовали неукоснительно:

• Высокое качество продаваемого товара.
• Свежие продукты.
• Высший уровень сервиса.

Всё это, конечно, прельщало клиентов, и бренд Сабвэй обрёл мировую положительную известность.

Причины всемирной популярности сети ресторанов Сабвэй.

Дело не только в качестве, но и в быстром реагировании владельцев бренда на изменения при открытии торговых точек в разных государствах, в том числе и в России. Можно перечислить:

• Модификация блюд, в соответствии с пристрастиями жителей. Отсутствие свинины в сэндвичах в исламских странах, больше рыбы там, где предпочитают именно её, и так далее.
• Разумное отношение владельцев к полезным нововведениям, предлагаемым франчайзи.
• Здоровая еда под слоганом «Ешь свежее».
• Невысокие расходы при открытии ресторана. В нём нет никакого кухонного оборудования, что снижает общую стоимость. Сэндвичи делаются на глазах покупателя, а ингредиенты лежат в находящейся в зале продаж витрине.

Сабвэй активно поддерживает своих франчайзи и оказывает им всяческую поддержку, что позволяет компании масштабировать себя по франчайзингу далее, продавая выгодные обеим сторонам франшизы.

Что представляет собой сеть «Сабвэй» в настоящее время

Сегодня у бренда нет своих заведений, все они принадлежат франчайзи, а компания успешно реализует всё больше франшиз. Благодаря стараниям команды бренда «Сабвэю» удалось обойти Макдональдс по количеству ресторанов быстрого питания в сети. Причины такого ошеломляющего успеха в следующем:

• Франчайзер проводит обучение владельцев ресторанов, приобретённых по франшизе, по теме управления подобного рода заведениями. Лекции и семинары длятся 2 недели.
• Владельцы бренда создают для франчайзи бизнес под ключ, как решил Фред Де Люка. Они предоставляют помещение, оборудование, сырьё, помогают с обучением персонала.
• Ведётся грамотная рекламная компания.

Сейчас «Сабвэй» успешно конкурирует не только с Макдональдсом, но и с известным во всём мире Бургер Кингом, и ведущие позиции сдавать не собирается, напротив, сеть привлекает всё больше клиентов. Это не обошло и РФ. С 2018 года, когда в СПб появилось первое в России заведение «Сабвэя», в 125 городах разных регионов открылись ещё 600 ресторанов быстрого питания.

История «Сабвэя» – история человека, точнее, двух людей, сумевших организовать бизнес высшего класса. Усердный труд, вера в свои силы, изобретательность стали важными элементами прорыва. Торговые точки «Сабвэй» по всему миру стабильно привлекают клиентов и приносят доход как франчайзи, так и владельцам материнской компании, всё больше масштабируя её по франчайзингу.