BEERЖЕВИК

Барному сегменту московского общепита посвящены тысячи статей, интервью и обзоров блогеров. Поищем и постараемся выявить на основе этой информации некие особенные бизнес характеристики, присущие столичным барным заведениям, которые позволяют им удержаться в кризис: может быть это коммерчески выгодные локации, конкурентные демпинговые цены, особенности коммуникации с аудиторией?